Eiersalat

mit Spargel, Champignons und Mandarinen
- natürlich hausgemacht -

Käse-Wurstsalat

aus einer prämierten Mortadella mit mildem Gauda, roten Zwiebeln und Petersilie.
- natürlich hausgemacht -

Delikatess-Fleischsalat

aus 40% feinster Mortadella und einer Gewürzgurke ohne Süß- und Konservierungsstoffe.
- natürlich hausgemacht -

3erlei Kartoffelsalat und Remoulade

- natürlich hausgemacht -
Welcher ist Ihr Favorit?! fettarm oder Tomate-Ei-Mayonaise oder Specksalat

Kapern-Oliven

- natürlich hausgemacht -
mit Knoblauch, Kräuter und Olivenöl. Die Oliven werden von Hand mit 5 feinsten Kapern gefüllt

Aioli

- natürlich hausgemacht -,
das Rezept wurde auf FORMENTERA entwickelt und in Deutschland verfeinert.

Geflügelsalat

- natürlich hausgemacht -
saftige Hähnchenbrust mit Ananas, Champignons und Spargel in feinem Sahnedressing

Unsere drei Kartoffelsalat-Variationen sind alle aus einer handgepellten Kartoffel vom Kartoffelhof Pook aus Fuhlen. Hier haben Sie die Qual der Wahl zwischen fettarm, Tomate-Ei-Mayonaise oder mit Speck. Das heißt zwei sind sogar vegetarisch. Die Salate und unsere hausgemachte Remoulade passen natürlich nicht nur zu unserem Fisch sondern auch Sülze, Schnitzel, Kotelett, Hähnchen...
Unser Aioli schmeckt auf Baguette als "Magenöffner" oder als Dipp zu Garnelen, Fisch, Fleisch und Gemüse. Unsere Kapern-Oliven passend hierzu sind einmalig und unnachahmlich. Beide Produkte haben eine starke Knoblauchnote.